SAMBAL GORENG TELUR PUYUH

Bahan:

• 4 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 biji cili merah
• 6-7 udang segar, kupas dan bersihkan
• 15 biji telur puyuh
• 2 helai daun salam
• 1 batang serai, dipotong-potong
• 1 sudu makan lengkuas
• sedikit perasa
• 250 g kacang buncis dipotong dua bila perlu
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 250 cc air
• 500 cc santan

Cara membuat:

1. Hiris halus bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Tumis ketiga bahan ini sampai layu, masukkan terasi, salam, serai dan langkuas

2. Tambahkan udang segar dan telur puyuh. Tuang air dan didihkan. Masukkan kacang buncis dan masak sampai cukup layu.

3. Tambahkan santan, garam dan gula, kecilkan api dan masak dan kacau sehingga santan mendidih. Terakhir masukkan potongan tomata, campur hingga rata.

Sup Burung Puyuh Berempah

Bahan-Bahan:
4ekor burung puyuh(potong kecil dan bersihkan) 3 biji ubi kentang 1 sudu kecil serbuk perencah sup 1 sudu kecil serbuk kas-kas 4 cm kulit kayu manis 1 punjut perencah sup ½ sudu kecil lada sulah 3 cawan air	3 cm halia(ditumbuk halus) 5 ulas bawang merah(ditumbuk halus) 3 ulas bawang putih(ditumbuk halus) 1 batang serai (dititik) minyak masak untuk menumis 1 tangkai daun bawang(dihiris halus) 1 tangkai daun sup(dihiris halus) bawang goreng secukupnya garam secukup rasa
Cara:
Panaskan minyak & tumiskan bahan-bahan tumbuk. Bila berbau harum,masukkan rempah sup, serbuk kas-kas,serai kulit kayu manis & punjut sup & kacau.Masukkan daging burung puyuh.Kacau & biarkan beberapa minit sehingga daging puyuh garing sedikit.Masukkan air & ubi kentang & biarkan mendidih & empuk. Masukkan serbuk lada sulah & garam.Kacau & padamkan api.Tabur daun sup,daun bawang & bawang goreng kemudian hidangkan.

Resepi Chim Cut Ro-Ti (Burung Puyuh Panggang)

Bahan-Bahan: [Ingredients]

Bahan-bahan
4 ekor burung puyuh, belah jadi 2-4
3 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak
3 siung bawang putih, haluskan
4 batang daun bawang, iris halus
1/2 batang sere, iris halus
1 sendok teh cabai bubuk
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam

Cara Memasak: [Cooking Instruction]

Cara membuat
Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga kuning.

Masukkan daun bawang dan sere, aduk rata, tumis sampai layu, angkat, lalu masukkan cabai bubuk, kecap ikan, gula, dan garam, aduk rata, dinginkan.

Lumuri tiap burung puyuh dengan bumbu tadi hingga rata, biarkan paling sedikit 2 jam dalam kulkas, lalu tusuk dengan tusuk sate.

Panggang di atas bara api/di dalam oven (180 derajat Celsius) sampai matang sambil dibolak-balik dan diolesi dengan minyak wijen, angkat.

Biasanya burung puyuh panggang disajikan bersama-sama dengan garam, merica, dan jeruk nipis.

Burung Puyuh Masak Lemak

Bahan-Bahan:
4 ekor burung puyuh 100 gm bawang besar (dikisar) 30 gm bawang putih (dikisar) 10 gm kunyit hidup (dikisar) 30 gm cili boh 10 gm cili padi (dikisar) 2 keping asam keping	10 gm halia (dikisar) 1 biji kelapa (diambil santan) 50 gm tomato (untuk hiasan) 10 gm cili hijau 10 gm cili merah (untuk hiasan) ½ biji nanas (dihiris)
Cara:
Tumiskan bahan kisar. Masukkan juga cili boh dan serai. Kemudian tuangkan santan, didihkan hingga pekat. Masukkan burung puyuh dan nanas. Tunggu hingga masak. Masukkan barang hiasan.

Ingin membuat tempahan?

Tempahan Puyoh
Puyoh sedap di makan.. tetapi adakah senang untuk mendapatkan bekalan puyoh yang telah siap di proses??

Kami ada menjual puyoh yang telah siap di proses, dibungkus dan dibekukan bagi tujuan pemasaran. Puyoh yang di jual adalah dari gred C.(Buat masa ini) . Sila lihat info di bawah:

Produk: Puyoh Mentah (siap di proses)
Gred Produk : Gred C
Harga 1 pek : RM 25.00
Isi kandungan : 10 ekor puyoh/pek

Kos Penghantaran : RM 10 (sekali penghantaran) - minimum 2 pek
Penghantaran hanya di buat bagi kawasan2 berikut: Di sekitar lembah klang, Shah Alam, Subang Jaya, Klang, Sg Buloh, Bangi, Kajang, Putrajaya, Puchong.

Bagi lain2 tempat, sila ym kepada saya untuk pertanyaan lebih lanjut atau sms saya di :


Muhammad Afdhal Omar
no phone : 0173722584
ym : mig_dhal
email :mig_dhal@yahoo.com